Byl jsem hodnotitelem chuťové kvality brambor v testu pro MF Dnes. Rád bych se s Vámi podělil o velmi zajímavé výsledky.
Více naleznete zde: video.idnes.cz/?c=A141124_201251_test_fih&idVideo=V141124_180452_tv-zpravy_nov
Pohanka jak známo je "zázračný všelék",
který příznivě ovlivňuje například problémy s křečovými žilami,
uklidňuje žaludeční a dvanáctníkové vředy, regeneruje jaterní
buňky, snižuje riziko trombózy, infarktu, mozkové mrtvice
a mnohé další.
Recept zde: Pohankové karbanátky s houbami
Na konci října jsem měl v Jeseníku v Gastrostudiu Mach kurz vaření pro několik kolegů z Moravy. Uvařili jsme si Dýňovou polévku se zázvorem, zakysanou smetanou a restovanými dýňovými semínky, špaldové zeleninové rizoto, kančí kýtu na hřebíčku se švestkovou omáčkou a kaštanovým knedlíkem a jablečný crumble. Byl to s nimi a se zaměstnanci gastrostudia velice příjemně strávený čas.
Zde je recept na kančí Kančí se švestkvou omáčkou a kaštanovým knedlíkem
Narazil jsem na toto video s přednáškou Jamieho Olivera z roku 2010 s kterou se absolutně ztotožňuji a rozhodl jsem se jí dát i na svůj web.
Toto video je sice už 4 roky staré, ale myslím si, že stále víc a víc aktuální www.youtube.com/watch?v=go_QOzc79Uc.
Upozorním třeba na úsek od 11,15 do 11,46 minuta znalosti dětí o potravinách.
Možná, že jste už viděli, ale přidám ještě toto video kde Jamie, ukazuje dětem, z jakých surovin se dělají kuřecí nuggety a jejich reakce.www.youtube.com/watch?v=pPnKxWvPM6o
Obě jsou sice v angličtině. Myslím si, že ale všichni porozumíte o čem je řeč.
Nedávno jsem byl v Paříži, kde jsem nezapomněl navštívit i FOOD Galerii Lafayette ....haussmann.galerieslafayette.com/en/our-restaurants/.
Je to hned naproti Opeře Garniére. V několika patrech zde najdete snad vše, co se dá jíst, rozdělené do přehledných sekcí.
Nemůže chybět ani sýrárna, maso, ryby, uzeniny, zelenina a mnohé další jak z oblasi Francie tak ze světa.
Každá sekce má svoji prodejnu a k tomu malé bistro, kde Vám nabídnou jedinečná jídla z nabízených surovin. Jídla jsou čerstvá a vypadají výborně.
Vřele doporučuji navštívit a na něčem dobrém si pochutnat. Ceny jsou velmi rozumné.
